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这年头，一说挣外汇，大家都来劲。不是为别的，华国太缺外汇了，有太多的东西需要外汇去买了。能挣点外汇，大家都觉得光荣。
这里面的人，有一小半都是前两年在政府和外国政府合作的餐厅当过主厨的，对外国人的钱好赚程度深有体会。回国后，也有外国人去过他们待得饭馆吃过饭，虽然不多，但是外国人太有钱了，居然还给小费呢，用的很多还是美金。因此一说外国人来吃饭，大家都精神了。
不过他们自己也承认，就算是自己待的饭店餐馆，卫生状况也堪忧。因此也跟着小婉细细地看了起来。小婉还把自己制定的卫生制度无私地给了大家一份。
大家看完，才出去外面吃饭，大家还说小婉这样生猛海鲜的供着，肯定会赔钱呢，可是自己吃了一会儿，就心里有了数。要是这么大的客流量，这么多菜都不浪费的话，还真的
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